Ayçiçek yağı , ağırlıklı olarak sarı renkli, sıvı bir sıvı yağdır. Ayçiçeği bitkisinin tanelerinden presleme yöntemiyle çıkarılan bu yağ türü , ve beslenme alanında ve ayrıca endüstriyel amaçlar için çok şekilde kullanılır. Özellikleri arasında, yüksek E vitamini miktarı ve düşük seviyede doymuş